Υποστηρίξτε και ενθαρρύνετε! Διατροφικές συνήθειες των μαθητών

Living Democracy » Principals » Διατροφή » Ενημέρωση » Υποστηρίξτε και ενθαρρύνετε! Διατροφικές συνήθειες των μαθητών

Τι γνωρίζουμε για τις διατροφικές πρακτικές των παιδιών και των νέων σήμερα; Πόση ευθύνη έχουμε για αυτές; Πώς οι αλλαγές στα συμβατικά ωράρια εργασίας και στους παραδοσιακούς οικογενειακούς ρόλους και ζωή έχουν επηρεάσει τις διατροφικές συνήθειες; Ποιος είναι ο ρόλος της βιομηχανοποίησης και της αστικοποίησης στις διατροφικές μας ρουτίνες; Πόσο ενήμεροι και προετοιμασμένοι είμαστε για να αντιμετωπίσουμε τη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων και τις στρατηγικές της; Πώς αντιμετωπίζουμε μία γενιά για την οποία το γρήγορο φαγητό (fast food) δεν είναι μόνο η πιο βολική, εύκολα διαθέσιμη επιλογή φαγητού, αλλά θεωρείται δείκτης κύρους και ταυτόχρονα μία δημοφιλής κοινωνική υπόθεση; Πώς μπορεί ένα σχολείο να ανταποκριθεί στο περιβάλλον της σύγχρονης ζωής που προκαλεί παχυσαρκία;

Οι διατροφικές συμπεριφορές των παιδιών και των εφήβων επηρεάζονται από πολλούς παράγοντες. Οι ειδικοί τους χωρίζουν σε τρεις μεγάλες κατηγορίες:

a. Προσωπικοί (οι στάσεις, οι πεποιθήσεις, οι διατροφικές προτιμήσεις, η αυτάρκεια και οι βιολογικές αλλαγές)
b. Περιβαλλοντικοί (το άμεσο κοινωνικό περιβάλλον όπως η οικογένεια, οι φίλοι και οι ομάδες των συνομηλίκων, και άλλοι παράγοντες όπως το σχολείο, τα εστιατόρια fast food και τα κοινωνικά και πολιτιστικά πρότυπα)
c. Μακροσυστήματα (η διαθεσιμότητα τροφίμων, τα συστήματα παραγωγής και διανομής τροφίμων, τα μέσα μαζικής ενημέρωσης και η διαφήμιση)

Είναι σημαντικό να υποστηρίζετε και να ενθαρρύνετε τα παιδιά στις συνήθειες της υγιεινής διατροφής και της σωματικής άσκησης, καθώς αναπτύσσονται συνήθως από νωρίς και τείνουν να διατηρούνται καθ’όλη τη διάρκεια της ζωής τους.
Κάποιες από τις κυριότερες διατροφικές τους συνήθειες περιλαμβάνουν:
1. Παράλειψη γευμάτων, ειδικά του πρωινού, κυρίως λόγω έλλειψης χρόνου, επιθυμίας να κοιμηθούν περισσότερο το πρωί, ανορεξίας και δίαιτας.
2. Η συνήθεια του τσιμπολογήματος (σνακ) είναι εξαιρετικά συχνή και δεδομένου ότι τα παιδιά και οι έφηβοι τσιμπολογούν συχνά ό,τι είναι άμεσα διαθέσιμο, είναι σημαντικό να τους προσφέρετε υγιεινά σνακ.
3. Φαγητό εκτός σπιτιού και σε πακέτο (delivery). Τα σύγχρονα φορτωμένα προγράμματα, καθώς και ο τρόπος ζωής και οι οικογενειακοί ρόλοι, έχουν οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση φαγητού εκτός σπιτιού και σε πακέτο (delivery).
Τόσο τα σνακ (το τσιμπολόγημα) όσο και τα μη σπιτικά φαγητά έχουν οδηγήσει σε:
– Ανεπαρκή κατανάλωση φυτικών ινών, ωμών φρούτων και λαχανικών
– Υψηλή κατανάλωση ολικών λιπαρών (total fats), κορεσμένων λιπαρών και πρόσθετων σακχάρων
– Μειωμένη κατανάλωση γάλακτος (χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που αντικαθίσταται από υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά)
– Αυξημένη κατανάλωση αναψυκτικών και μη φυσικών χυμών/ποτών
4. Συχνές δίαιτες στους έφηβους και ιδιαίτερα στα κορίτσια
5. Σχέση μεταξύ φαγητού και διάθεσης: Το άγχος και οι συναισθηματικές διακυμάνσεις μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την ενεργειακή ισορροπία ιδιαίτερα στους εφήβους, με αποτέλεσμα την κατανάλωση πολύ μικρών ή πολύ μεγάλων ποσοτήτων φαγητού.

Πιθανή επιπλέον ανάγνωση/ιστοσελίδες που μπορείτε να βρείτε δωρεάν στο διαδίκτυο (online):

Print
Κατεβάστε
Bookmark