Uživaj u svakom zalogaju! – Pozitivni pristup prehrani

Kad ste posljednji put uživali u obroku? Svjesno ste osjetili okus i osjećali se ne samo siti već istovremeno i sretni? Kad ste osjetili potrebu da zatvorite oči kako biste se u potpunosti usredotočili i cijenili osjećaj Vašeg nepca?

Jeste li se ikad prestali pitati je li Vas užurbani način života pretvorio u „bržeg igrača”? Nekog, toliko zauzetog da samo žuri pojesti nešto brzo, bez razmišljanja, najčešće u hodu ili stojeći? Ili nekoga tko hranu doživljava kao „utjehu”, koji poseže za hranom zbog utjehe, olakšavanja stresa ili je uzima kao nagradu umjesto da zadovolji svoju glad?

Je li Vaše prehrambeno ponašanje svjesno ili nepromišljeno? Usmjeravate li svoju pažnju i svijest na uživanje u obroku svim svojim osjetilima? Možda je Vaše hranjenje uzrokovano emocionalnim stanjem? Koristite hranu da biste se osjećali bolje. Jedete da biste udovoljiti svojim emocionalnim potrebama, a ne svom trbuhu?

Što Vaše prehrambene navike čine za Vašu fizičku, mentalnu i društvenu dobrobit? Što one govore o Vašoj kulturi, tradiciji i osobnoj povijesti? Na koji način prehrambena ponašanja i postupanja ljudi u Vašoj školi doprinosite zdravom školskom okružju? Sadrži li Vaš školski kurikulum o prehrani teme o užicima povezanim s prehranom koji nadilaze prehrambene činjenice i brojke? Propituje li značenje jedenja dublje od primarne funkcije hrane koja je opskrba svim hranjivim tvarima i elementima potrebnim za tijelo da opstane, raste, funkcionira i djeluje?

Ova je lekcija oblikovana za postavljanje sličnih pitanja koja služe kao polazište za razmišljanje i raspravu.

Također može produbiti Vašu percepciju i proširiti je malo dalje od osnova prehrane i sadržaja udžbenika na zaboravljenu gastronomsku umjetnost koju je definirao Lang (1983), kao „umjetnost odabira, pripreme, posluživanja i uživanja u hrani“ koja se je uostalom slavila tijekom stoljeća.

Mogući dodatni tekstovi / web stranice koje možete naći besplatno na internetu:

• Lang, G.: 1983, Gastronomy In The New Encyclopedia Britannica, Macropaedia, Vol. 7 (Encyclopedia Britannica Inc., Chicago), pp. 940–947.
• http://thecenterformindfuleating.org/
• http://www.helpguide.org/articles/diet-weight-loss/emotional-eating.htm