Zapamtite da domaće kulture, religije i etnička pripadnost utiču na navike u ishrani i običaje vezane za hranu. Na primjer, neke religije imaju pravila i dijetetske smjernice o pripremi hrane i o tome šta ljudi mogu ili ne mogu jesti. Drugi pak biraju specifične dijete poput vegetarijanaca ili vegana. Koje su specifične dijete koje članovi vašeg osoblja i učenici u vašoj školi upražnjavaju?
Prihvatite i promovišite raznolikost kulturnih, vjerskih i etničkih dijeta i običaja vezanih za hranu. Obogatite kafeteriju u vašoj školi kako biste prihvatili i poštovali učenike i osoblje iz različitih etničkih, religijskih i drugih sredina i zadovoljili potrebe i sklonosti svih aktera. Pokušajte da začinite obroke začinima, kao što su bosiljak, čili, origano, bijeli luk, kari, koji mogu zamijeniti so i zasićene masti, dajući etničke ukuse jelima koja se nude.
Imajte na umu da je i piće – hrana!
Mnoge kulture nude ukusna pića, kao što su voćni napici, mliječni napici, bogate kafe, biljni čajevi, tradicionalno fermentisana pića iz povrća koja mogu poslužiti kao odlična zdrava užina u kafeterijama.
Ohrabrite učenike i roditelje da zajedno pripremaju tradicionalna jela. Uključite djecu u izbor i kupovinu sastojaka za jelo i uputite ih da prate uputstva za kuvanje. Povećajte njihovo učešće u izboru jela i u procesu pripreme.
Proslavite kulturna okupljanja i večeri uz jela pripremljena od strane roditelja i djece. Ponudite učenicima i osoblju škole mogućnost da probaju jela različitih kultura i tradicija. Razgovarajte o ukusu, boji, obliku, mirisu, teksturi različitih namirnica, kao i o običajima koji se odnose na ishranu zemalja iz kojih dolaze. Potražite spajanje kultura u sopstvenoj nacionalnoj kuhinji i razgovarajte o sličnostima i razlikama. Ukrasite prostor umjetninama ili rukotvorinama iz mjesta porijekla pripremljenih jela.
We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. If you continue to use this site we will assume that you are happy with it.AgreePrivacy policy
