Една Римска поговорка вели дека не се дискутира за личен вкус. Навистина, какви видови на храна и пијалок ни се допаѓаат или не ни се допаѓаат, и како ги подготвуваме и ги јадеме нашите оброци, е дел од нашиот личен идентитет. Притоа го остваруваме нашето човеково право на лична слобода (УДЧП, член 3). Ова покажува дека начинот на кој ги задоволуваме нашите основни потреби за јадење и пиење има човекови права и социјални димензии кои водат до јадрото на ОДГ / ОЧП. Слободите носат одговорности. Нашите навики за исхрана влијаат на нашето здравје и животниот век во голема мера. Така, ние во голема мера сме одговорни за сопствената благосостојба. Меѓутоа, нашата одговорност се протега надвор од тоа. Ако одлучиме да купиме тиквички или дињи во лето, на пример, можеме да ги поддржиме локалните производители. Спротивно на тоа, ако инсистираме на купување на такви производи во зима, го поттикнуваме глобалниот синџир на набавки, кој има значително поголем еколошки отпечаток. Меѓутоа, речиси е невозможно целосно да се избегне глобализираното производство.
Ние предлагаме училиштата да ги поттикнуваат младите луѓе да размислуваат за нивните навики во исхраната, желби, барања и потреби. Девојчињата и момчињата од било која возраст се сосема свесни за сопствените навики во исхраната. Така, оценувањето на видовите на храна и пијалоци што ги избираме и како да ги подготвиме, е процес на доживотно учење.
Училиштето има можност и потенцијал да ја подигне свеста на учениците за последиците од нивниот избор на храна и навики. Треба да ги поттикне учениците да ја преземат одговорноста за сопствената лична благосостојба, загриженоста за здравјето на општеството, како и за планетата (повеќе: Компетенции за демократска култура, стр. 41 f.). Така, учениците можат да развијат став за само-ефикасност и свесност за развојот на нивните компетенции за добра исхрана и како да се искористи (повеќе: Компетенции за демократска култура, стр. 42 f.).
Освен тоа, училиштата во плуралистички општества често претставуваат микро-заедници, опфаќајќи ги учениците од различни имигрантски заедници, религии и култури. Дури и т.н. домашни ученици се далеку од формирање на хомогена група. Така, овозможувајќи им на учениците и нивните родители да ги покажат своите традиции, начините за подготовка на оброци и да ги споделат со другите, може да ги направат луѓето поотворени кон оние што ги гледаат како поинакви. “Отвореноста кон културни различности и други верувања, погледи и практики” (повеќе: Компетенции за демократска култура, стр. 39 f.) е став кој помага да се заштити демократското општество од станување жртва на расна омраза и предрасуди.
