Susțineți și încurajați! Obiceiuri alimentare ale elevilor

Living Democracy » Principals » NUTRIȚIE » Conștientizare » Susțineți și încurajați! Obiceiuri alimentare ale elevilor

Ce știm despre tiparele alimentare ale copiilor și tinerilor din prezent? Cât de responsabili suntem pentru ei? Cum au fost influențate obiceiurile alimentare de schimbările din programul convențional de lucru și din rolurile tradiționale în familie și în viață? Care este rolul industrializării și urbanizării în obiceiurile alimentare? Cât suntem de conștienți și pregătiți să facem față industriei alimentare moderne și strategiilor sale? Cum ne ocupăm de o generație pentru care fast food-ul este nu numai cea mai convenabilă, cea mai la îndemână alegere, ci și un atribut al statutului și în același timp o afacere socială cu o bună reputație? Cum poate școala răspunde mediului generator de obezitate al vieții moderne?

Obiceiurile alimentare ale copiilor și adolescenților sunt influențate de mulți factori. Experții îi împart în trei mari categorii:

a. factori personali (atitudini, convingeri, preferințe alimentare, eficiență personală și modificări biologice);
b. factori de mediu (mediul social imediat, precum familia, prietenii și rețelele inter pares și alți factori, ca școala, piața fast food-urilor și normele sociale și culturale);
c. macrosisteme (disponibilitatea alimentelor, producția de alimente și sistemele de distribuție, massmedia și reclamele).

Este important să se sprijine și să se încurajeze obiceiurile copiilor de alimentație sănătoasă și exercițiu fizic, deoarece acestea se formează de regulă de timpuriu și tind să se mențină toată viața. Printre tiparele predominante au fost menționate următoarele:
1. Sărirea unor mese, în special a micului dejun din cauze precum lipsa de timp, dorința de a dormi mai mult dimineața, lipsa apetitului și dietele.
2. Gustările dintre mese extrem de obișnuite și, deoarece copiii și adolescenții mănâncă ce au la îndemână, oferirea unor gustări sănătoase are o importanță foarte mare.
3. Mesele din afara casei și mâncarea la pachet. Programul modern încărcat, precum și stilurile de viață și rolurile în familie au dus în mod excesiv la luarea mesei în afara casei și cumpărarea de mâncare la pachet.
Atât gustările, cât și mesele nepregătite acasă au drept consecință:
– un consum neadecvat de fibre, fructe crude și legume;
– un consum ridicat de grăsimi totale, grăsimi saturate și zahăr adăugat;
– o scădere a consumului de lapte (conținutul redus de grăsimi a fost înlocuit de un conținut ridicat de grăsimi);
– creșterea consumului de băuturi răcoritoare și sucuri/băuturi fără citrice.
4. Practicile legate de diete și comportamentele de control al greutății în rândul adolescenților, în special al fetelor.
5. Conexiuni cu starea de spirit: stresul și stările emoționale negative pot afecta serios echilibrul energiei mai ales la asolescenți, ducând la un consum excesiv sau redus de alimente.

Posibile lecturi/site-uri suplimentare, disponibile gratis online:

Print
Descărcare
Bookmark