Подржи и охрабри! Навике једења код ученика

Living Democracy » Principals » ИСХРАНА » Свест » Подржи и охрабри! Навике једења код ученика

Шта знамо о обрасцима исхране деце и младих данас? Колику одговорност имамо према њима? Колико су промене у свету рада и традиционалним породичним улогама и животу утицале на хавике у исхрани? Која је улога индустријализације и урбанизације у обрасцима исхране? Колико смо свесни и припремљени да се ухватимо у коштац са модерном индустријом хране и њеним стратегијама? Како се носимо са генерацијом којој брза храна није само успутни и доступни избор хране, већ статусни избор и у исто време цењени друштвени догађај? Како школа може одговорити на окружење модерног живота које негује гојазност?

На понашања у исхрани деце и адолесцената утичу многи фактори. Експерти су их поделили у три широке категорије:

a. Личне (ставови, уверења, склоности у избору хране, самоефикасност и биолошке промене)
б. Окружење (непосредно друштвено окружење попут породице, мреже пријатеља и вршњака и других фактора као што су школа, киосци брзе хране и друштвени и културни захтеви)
в. Макросистеми (доступност храни, производни и дистрибутивни системи, масовни медији и рекламе)

Важно је подржавари и охрабривати здраву храну и навике вежбања код деце јер се оне обично рано развијају и имају тенденцију да остану присутне током читавог живота. Међу преовлађујућим обрасцима наведено је следеће:
1. Избегавање оброка, посебно доручка углавном због недостатка времена, жеља за дужим сном у јутарњим сатима, недостатак апетита и дијета.
2. Навике грицкања су изузетно распрострањене, а пошто деца и адолесценти грицкају шта год им је понуђено, од велике важности је припрема здравих грицкалица.
3. Једење ван куће и ношење хране. Модерни радни распоред и стил живота, као и породичне улоге, утицали су на прекомерну исхрану ван куће и ношење хране. Грицкање и једење ван куће резултирали су у следећем:
– Неадекватним уносом влакана, свежег воћа и поврћа
– Високим уносом укупних масти, засићених масти и додатог шећера
– Смањењем уноса млека (замена ниске масноће високомасном)
– Повећаним уносом езалкохолних пића и нецитрусних сокова
4. Практиковање дијета и контроле тежине међу адолесцентима, посебно девојкама
5. Веза на релацији храна-расположење: стрес и емоционална напетост може озбиљно утицати на енергетски баланс, посебно међу адолесцентима, те резултирати премалом или превеликом конзумацијом хране.

Додатни извори / сајтови које можете бесплатно користити:

Print
Преузимање
Bookmark