Підтримуйте та заохочуйте! Правильні харчові звички учнів

Living Democracy » Principals » ХАРЧУВАННЯ » Обізнаність » Підтримуйте та заохочуйте! Правильні харчові звички учнів

Що ми знаємо про режим харчування дітей та молоді в наш час? Наскільки відповідально до цього ставимося? Як зміни у повсякденних робочих графіках та сімейних цінностях вплинули на харчові звички? Яку роль у харчовому режимі відіграють індустріалізація та урбанізація?

Наскільки ми обізнані та підготовленні до того, щоб впоратися із сучасною харчовою промисловістю та її стратегіями? Як нам взаємодіяти із поколінням, для якого фаст-фуд є не тільки найзручнішим і найбільш легкодоступним вибором, а ще й питанням особистого статусу та позитивним соціальним посланням водночас. Яким чином школа може вплинути на сучасний спосіб життя, що призводить до ожиріння?

На харчову поведінку дітей та підлітків впливає багато факторів. Експерти виділяють три основні категорії:

а. Особисті (погляди, переконання, вподобання у їжі, впевненість у собі, вікові зміни)
б. Екологічні/зовнішні (безпосереднє соціальне середовище, таке як сім’я, друзі, однолітки та інші фактори – школа, наявність фаст-фудів, прийняті соціальні та культурні норми).
c. Макросистеми (доступність продуктів харчування, системи їх виробництва та розповсюдження, засоби масової інформації та реклама).

Важливо підтримувати та заохочувати звички до здорового харчування і занять фізичними вправами серед дітей, оскільки вони зазвичай розвиваються в ранньому віці і зберігаються протягом усього життя.
Серед переважаючих тенденцій були відзначені наступні:
1. Тенденція до пропускання прийомів їжі, особливо сніданку, головним чином через брак часу, бажання поспати довше вранці, відсутність апетиту та дієти.
2. Тенденція до перекусів є надзвичайно поширеним явищем, оскільки діти та підлітки часто перекушують тим, що під рукою. Тому забезпечення здоровими перекусами має велике значення.
3. Вживання їжі поза домом та купівля страв «на виніс». Сучасні темпи та способи життя, так само як і новітні родинні моделі призвели до надмірного прийому їжі поза домом та страв «на виніс».
Перекуси так само, як і споживання їжі, що не була приготована вдома призвели до:

                • Недостатнього споживання клітковини, свіжих фруктів та овочів
                • Високого проценту споживання насичених жирів та цукру
                • Зменшення споживання молока (перевага надається більш жирному продукту)
                • Збільшення споживання безалкогольних напоїв та нецитрусових/солодких соків/напоїв.

4. Дієтологічні практики та контроль за власною вагою серед підлітків, особливо серед дівчат.
5. Взаємозв’язки між їжею та настроєм: стрес та емоційні розлади можуть серйозно вплинути на енергетичний баланс особливо у підлітків, що у свою чергу може спричинити споживання занадто малої або занадто великої кількості їжі.

Додаткові матеріали книжки/веб-сайти, які можна знайти безкоштовно в Інтернеті:

Print
Завантажити
Bookmark